В чем секрет хрустящей корочки в сырных палочках при выпекании?

Секрет хрустящей корочки в сырных палочках при выпекании заключается в использовании панировочных сухарей панко. www.epochtimes.ru Они более лёгкие и хлопьевидные, чем обычные панировочные сухари, и придают палочкам приятный хруст. www.epochtimes.ru

Также для лучшего прилипания панировочных сухарей к сырным палочкам можно использовать смесь взбитых яиц и цельного молока. www.epochtimes.ru Это позволяет сохранить покрытие во время жарки, обеспечивая идеальный хруст в каждом кусочке. www.epochtimes.ru

Ещё несколько советов, как добиться хрустящей корочки:

• Разогреть духовку до температуры 190 °C. recipes.net Это обеспечит равномерное прожаривание палочек и хрустящую корочку. recipes.net
• Подготовить противень. recipes.net Застелить его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, чтобы палочки не прилипали к противню и облегчилась очистка. recipes.net
• Слегка смазать палочки маслом. recipes.net Для этого можно использовать кулинарный спрей или небольшое количество оливкового масла. recipes.net
• Перевернуть палочки в середине процесса запекания. recipes.net Это поможет им равномерно пропечься со всех сторон и стать хрустящими со всех сторон. recipes.net