В чем секрет эффектной подачи торта Трухлявый пень?

Секрет эффектной подачи торта «Трухлявый пень» заключается в способе сборки и украшения изделия. sport24.ru www.gastronom.ru

Один из вариантов сборки: тонкие коржи, смазанные кремом, выкладываются на тарелку вертикально и плотно закручиваются от центра по спирали. www.gastronom.ru Так получается цилиндр, который и становится «пнём». sport24.ru

Для украшения используют, например:

• Формирование неровностей и корней из смеси крошек и крема. sport24.ru
• Смазывание верха торта сметаной. sport24.ru
• Нанесение растопленного шоколада с маслом сбоку, что создаёт эффект коры. sport24.ru
• Рисование завитков ложкой. sport24.ru
• Посыпание краёв тёртым шоколадом, орехами или печеньем. sport24.ru

Также можно использовать тематические украшения, например, печенье в виде грибочков, свежие ягоды, мастику или мармелад. m.ok.ru

Рекомендуется собирать торт за 1–2 часа до подачи, чтобы тёплые коржи быстрее впитали крем и десерт получился особенно сочным. sport24.ru