В чем секрет эффектной подачи торта Трухлявый пень?

Секрет эффектной подачи торта «Трухлявый пень» заключается в способе сборки и украшения изделия. 14

Один из вариантов сборки: тонкие коржи, смазанные кремом, выкладываются на тарелку вертикально и плотно закручиваются от центра по спирали. 4 Так получается цилиндр, который и становится «пнём». 1

Для украшения используют, например:

• Формирование неровностей и корней из смеси крошек и крема. 1
• Смазывание верха торта сметаной. 1
• Нанесение растопленного шоколада с маслом сбоку, что создаёт эффект коры. 1
• Рисование завитков ложкой. 1
• Посыпание краёв тёртым шоколадом, орехами или печеньем. 1

Также можно использовать тематические украшения, например, печенье в виде грибочков, свежие ягоды, мастику или мармелад. 2

Рекомендуется собирать торт за 1–2 часа до подачи, чтобы тёплые коржи быстрее впитали крем и десерт получился особенно сочным. 1