Секрет эффектного оформления салата «Разбитое сердце» заключается в подаче блюда в сырных корзиночках. 1 Для их приготовления твёрдый сыр натирают на крупной тёрке и раскладывают на противень в форме круглых пластин. 1 Затем противень отправляют в духовку, и сыр плавится до состояния тонкой, хрустящей корзиночки. 1

При подаче на стол салат должен выглядеть как разбитое сердце: смешанные кубики курицы и овощей, окружённые красивыми сырными корзиночками. 1

Ещё один вариант оформления салата «Разбитое сердце» — использование кольца. 2 На плоскую тарелку подходящего размера устанавливают кольцо и выкладывают кубики картофеля, затем, разравнивая и слегка уплотняя, промазывают майонезом. 2 Следующим слоем идёт измельчённое мясо, которое аналогично промазывают соусом. 2 Далее кубики моркови и снова майонезная помазка с лёгким придавливанием. 2 Затем орехи и снова майонез. 2 Завершают сборку тёртым желтком и выравнивают поверхность салата плотным слоем майонеза. 2 Затем вдоль кольца выкладывают по кругу тёртый белок, чтобы в центре получилось небольшое углубление. 2 В него плотно засыпают зёрна граната. 2 Гранатовую серединку оттеняют тонкой майонезной сеточкой, а белые края — отдельными зёрнами граната. 2 Получается красивый контраст белого с рубиново-красным. 2