В чем секрет эффектного оформления салата «Разбитое сердце»?

Секрет эффектного оформления салата «Разбитое сердце» заключается в подаче блюда в сырных корзиночках. dzen.ru Для их приготовления твёрдый сыр натирают на крупной тёрке и раскладывают на противень в форме круглых пластин. dzen.ru Затем противень отправляют в духовку, и сыр плавится до состояния тонкой, хрустящей корзиночки. dzen.ru

При подаче на стол салат должен выглядеть как разбитое сердце: смешанные кубики курицы и овощей, окружённые красивыми сырными корзиночками. dzen.ru

Ещё один вариант оформления салата «Разбитое сердце» — использование кольца. vk.com На плоскую тарелку подходящего размера устанавливают кольцо и выкладывают кубики картофеля, затем, разравнивая и слегка уплотняя, промазывают майонезом. vk.com Следующим слоем идёт измельчённое мясо, которое аналогично промазывают соусом. vk.com Далее кубики моркови и снова майонезная помазка с лёгким придавливанием. vk.com Затем орехи и снова майонез. vk.com Завершают сборку тёртым желтком и выравнивают поверхность салата плотным слоем майонеза. vk.com Затем вдоль кольца выкладывают по кругу тёртый белок, чтобы в центре получилось небольшое углубление. vk.com В него плотно засыпают зёрна граната. vk.com Гранатовую серединку оттеняют тонкой майонезной сеточкой, а белые края — отдельными зёрнами граната. vk.com Получается красивый контраст белого с рубиново-красным. vk.com