В чем секрет длительного хранения глазурей для пасхальной выпечки?

Секрет длительного хранения глазури для пасхальной выпечки заключается в герметичной упаковке. 23

Чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги, глазурь нужно хранить в контейнерах с плотно закрывающейся крышкой или обернуть пищевой плёнкой. 2

Также важно соблюдать оптимальную температуру хранения: глазурь рекомендуется держать при температуре от 0 до +4 °C. 2 Более высокие температуры могут привести к размножению бактерий и порче продукта. 2

Ещё один совет — использовать свежие ингредиенты. 2 Качество глазури во многом зависит от свежести используемых продуктов: рекомендуется применять свежие яйца или белковый порошок, а также качественную сахарную пудру. 2

Если глазурь потемнела, стала зернистой или комковатой, имеет неприятный запах или на её поверхности появилась плесень, то продукт испорчен и его нельзя использовать. 2