Разница между венскими и американскими вафлями заключается в их текстуре и назначении:

• Венские вафли обычно тоньше и более хрустящие, благодаря использованию лёгкого теста и меньшему количеству масла. 3 Они часто подаются с фруктами или взбитыми сливками. 3
• Американские вафли плотнее и несколько тоньше. 2 В тесто для них добавляют различные продукты, например шоколадную крошку, пеканы или ягоды. 2 Американские вафли едят не только как сладкое, но и как гарнир к мясным блюдам. 1

Таким образом, венские вафли предназначены для подачи с лёгкими начинками, а американские могут использоваться и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.