В чем разница между варкой и завариванием гречки в термосе?

Разница между варкой и завариванием гречки в термосе заключается в способе термической обработки и сохранении полезных веществ. domashniy.ru usadbavrn.ru

Варка — привычный для всех способ приготовления, при котором крупу варят в течение 15–20 минут, периодически помешивая. domashniy.ru При варке из крупы удаляется большая часть полезных веществ и немного теряется её вкус. domashniy.ru

Заваривание в термосе считается более щадящим способом, так как крупа не подвергается длительной тепловой обработке. t.me При таком способе в продукте сохраняется максимальное количество белков, витаминов, микроэлементов и других ценных компонентов. domashniy.ru

Кроме того, запаренная гречка может быть в два раза менее калорийной, чем варёная. t.me

При этом разница в термической обработке между варкой и завариванием в термосе минимальна. t.me