Разница между тартом и тортом заключается в их структуре и назначении:

• Тарт — это открытый пирог из песочного теста с начинкой, которая может быть сладкой, солёной или даже острой. 23 Основа для тарта — несладкое песочное, рублёное или слоёное тесто. 5
• Торт — это, как правило, многослойная конструкция из нескольких коржей, соединённых между собой какой-либо начинкой: кремом, вареньем, джемом и так далее. 2 В торте может присутствовать пропитка, сироп, хрустящий слой (например, печенье или меренга), орешки, ягоды. 2

Таким образом, тарт — это пирог, а торт — это десерт. 45