Тахини и тхина — это разные названия пасты из семян кунжута. 13

Тахини — распространённая на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, которую добавляют как компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. 2

Тхина — это густая кремообразная паста из молотых семян кунжута, используемая в Израиле, где её называют «тхина» или «техина». 3

Таким образом, основное различие между тахини и тхиной заключается в названии: в русском и английском языках пасту называют тахини или тахина, в Израиле — тхина или техина. 3