В чем разница между сувлаки в Греции и на Кипре?

Некоторые различия между сувлаки в Греции и на Кипре:

В Греции сувлаки подают как фастфуд, который едят прямо с шампура, пока он ещё горячий. cyprus-faq.com Блюдо может подаваться с питой или внутри неё, обычно с лимоном, соусами, овощами и жареным картофелем в качестве гарнира. cyprus-faq.com В разных регионах Греции сувлаки готовят по-разному, например, в Южной Греции блюдо более известно под названием каламаки. dzen.ru

На Кипре сувлаки может означать как небольшие кусочки мяса на шампуре, так и само блюдо. cyprus-faq.com Для приготовления используется большая пита с импровизированным карманом. cyprus-faq.com В него кладут мясо (традиционно баранину или свинину, в последнее время и курицу тоже), которое в кипрском сувлаки нарезают чуть более крупными кусками. cyprus-faq.com Помидоры, огурцы и нашинкованная белокочанная капуста — обычные салатные дополнения. cyprus-faq.com

Таким образом, в Греции сувлаки чаще подают в качестве основного блюда, а на Кипре — как фастфуд. dzen.ru