В чем разница между соусом цахтон и цадзуки?

Возможно, имелись в виду соусы «Цахтон» и «Дзадзики» (цацики). www.russianfood.com www.russianfood.com

Разница между ними заключается в происхождении и составе:

• «Цахтон» — острый кавказский соус, классика осетинской и грузинской кухни. www.russianfood.com openkitchen.eda.yandex В оригинале его готовят из мацони, но можно использовать и другие кисломолочные продукты. openkitchen.eda.yandex В составе — зелень, чеснок, горький перец и орехи. www.russianfood.com
• «Дзадзики» (цацики) — греческий соус-закуска. www.russianfood.com В основном состоит из йогурта, огурца и чеснока. www.russianfood.com Обладает лёгким вкусом, обладает пикантным ароматом чеснока и небольшими пряными нотками трав. www.russianfood.com

Таким образом, «Цахтон» — соус с более острым вкусом и кисломолочной основой, а «Дзадзики» — соус с лёгким вкусом и основой из йогурта и огурцов.