В чем разница между сотейником и казаном?

Разница между сотейником и казаном заключается в их назначении и особенностях использования:

• Сотейник — это сковорода с высоким бортом под углом 90 градусов. otvet.mail.ru В нём можно тушить овощи, делать фаршированные перцы, кабачки и прочее. otvet.mail.ru Сотейник используется для приготовления на плите. otvet.mail.ru
• Казан — это кастрюля с выпуклым сферообразным дном. otvet.mail.ru В нём готовят, например, плов, каши, тушат мясо. otvet.mail.ru Казан предназначен для использования на огне или углях. otvet.mail.ru

Кроме того, казан обычно сделан из чугуна, имеет толстые стенки и дно, благодаря которым пища долго сохраняет тепло. otvet.mail.ru eva.ru Сотейник же может изготавливаться и из других материалов. otvet.mail.ru