В чем разница между солью экстра и поваренной солью?

Разница между солью экстра и поваренной солью заключается в степени чистоты и содержании примесей. dzen.ru rskrf.ru

Соль экстра считается наиболее свободной от примесей. dzen.ru Она самая мелкая, белая и чистая. rskrf.ru В ней содержится наименьшее количество йода, магния, калия, цинка, селена и других макро- и микроэлементов. rskrf.ru

Поваренная соль может содержать примеси, которые влияют на вкус и цвет продукта. rskrf.ru Например, примесь солей магния придаёт соли горький привкус, а сернокислого кальция — землистый. rskrf.ru Примеси также могут придавать соли оттенки серого цвета. rskrf.ru

Таким образом, соль экстра более очищена и предназначена для использования в блюдах, требующих высокой степени чистоты, в то время как поваренная соль может иметь более разнообразный вкус и цвет из-за содержащихся примесей.