Почему в классическом рецепте гоголя-моголя используется соль?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В классическом рецепте гоголя-моголя соль используется для баланса вкуса: она подчёркивает сладость и делает напиток более глубоким. www.timberk.ru

Также несколько крупиц соли добавляют к белкам, чтобы пена при взбивании была устойчивой. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?