В чем разница между салатами басай и чимчи?

Возможно, имелись в виду блюда «кимчи» и «чимчи», так как это разные названия одного и того же блюда. www.youtube.com rutube.ru

Кимчи — традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, чаще всего из пекинской капусты, приправленной острым перцем, чесноком, имбирем, зеленью, фруктами и морепродуктами. www.youtube.com rutube.ru

Чимчи — более простой вариант, который чаще встречается у этнических корейцев, проживающих за пределами Кореи, например на постсоветском пространстве. www.youtube.com rutube.ru Чимчи делают не только из пекинской капусты, но в заправку не добавляют морепродукты и рыбные соусы. www.youtube.com rutube.ru

Ещё одно отличие заключается в процессе приготовления: в традиционном кимчи он может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от желаемой степени ферментации. dzen.ru В чимчи, особенно в его адаптированных версиях, ферментация может быть сокращена до одного-двух дней. dzen.ru