В чем разница между роллами темпура и обычными роллами

Разница между роллами темпура и обычными роллами заключается в способе приготовления начинки. 1

Обычные роллы готовят из сырых ингредиентов: риса, морских водорослей и различных начинок, таких как рыба, овощи или авокадо. 1

Роллы темпура включают в себя ингредиенты, обжаренные в кляре и во фритюре. 1 Темпура — японская технология приготовления, при которой морепродукты или овощи покрываются лёгким кляром, а затем обжариваются до хрустящей корочки. 1

Таким образом, роллы темпура имеют более хрустящий вкус и текстуру, чем обычные роллы. 15