В чем разница между рецептами блинов на дрожжах из сухой и свежей формы?

Разница между рецептами блинов на дрожжах из сухой и свежей формы заключается в использовании разных видов дрожжей и некоторых особенностях приготовления:

• Сухие дрожжи необходимо «разбудить», то есть перевести из спящего в активный режим. forum.say7.info Для этого их нужно поместить в жидкую тёплую среду, в которую добавлено немного сахара. forum.say7.info
• Свежие дрожжи легко растворяются в воде, и брожение начинается быстрее. irecommend.ru На 1 кг муки обычно берут от 35 до 50 г прессованных свежих дрожжей. forum.say7.info

Кроме того, сухие дрожжи удобны тем, что имеют длительный срок хранения, но вскрытую упаковку нужно сразу использовать. www.bolshoyvopros.ru Свежие дрожжи быстро теряют своё качество, поэтому их нужно хранить в холодильнике, а если длительное время, то в морозилке. www.bolshoyvopros.ru

Выбор между рецептами блинов на дрожжах из сухой и свежей формы зависит от личных предпочтений и удобства использования.