Разница между различными видами морского коктейля может заключаться в составе и технологии подготовки. 2

Состав может отличаться, например, в премиум-варианте (10% креветки, 35% кальмар, 25% мидии, 20% моллюски, 10% щупальца осьминога) и в эконом-варианте (полоски кальмара 37%, щупальца кальмара 20%, мясо мидий 20%, кусочки осьминога 20%, креветки 3%). 1 В первом случае состав более разнообразный, во втором — основа 57% кальмара и всего 3% креветок. 1

По технологии подготовки коктейли могут быть свежезамороженными или предварительно бланшированными, а затем замороженными. 2 При отваривании свежезамороженные заметно потеряют в весе, поэтому бланшированные купить выгоднее. 2

Также отличие может быть в количестве глазури: в премиум-коктейле её меньше. 1