В чем разница между пшеницей и ячменем с точки зрения их применения в пищевой промышленности?

Разница между пшеницей и ячменем с точки зрения их применения в пищевой промышленности заключается в сферах использования и способах обработки. askanydifference.com

Пшеница — основной продукт питания, из неё производят большое количество муки, круп, хлопьев для завтрака, хлеба, макарон и других продуктов. hlebio.ru Также пшеницу используют для изготовления крахмала, декстрозы, пасты, солода и спирта. www.webmd.com

Ячмень в основном перерабатывают для получения ячневой и перловой круп, а также цельнозерновой муки. hlebio.ru Зерно употребляют в пищу целиком, оно считается заменой макаронным изделиям. hlebio.ru Также ячмень используют в пивоварении и производстве других алкогольных напитков. hlebio.ru

Ещё одно различие заключается в том, как эти два зерна обрабатываются до того, как они будут готовы к употреблению. askanydifference.com Пшеница должна пройти несколько процессов, таких как измельчение, прежде чем её можно будет приготовить. askanydifference.com Ячмень не нуждается ни в одном из них, его можно варить, как рис, и употреблять сразу. askanydifference.com