Почему гречиха считается менее урожайной зерновой культурой по сравнению с пшеницей и рожью?

Гречиха считается менее урожайной зерновой культурой по сравнению с пшеницей и рожью по нескольким причинам:

• Требования к условиям выращивания. 13 Гречиха требовательна к влаге и невысоким температурам, имеет короткий вегетационный период (50–60 дней). 3
• Специфика почв. 4 Гречиху часто возделывают на «бросовых» землях: в предгорьях, на пустошах, супесях, на заброшенных торфяниках. 4
• Зависимость урожайности от года. 2 В Российской Федерации с 1985 по 2010 год урожайность гречихи колебалась в пределах 3,5–8,4 ц/га, в то время как урожайность озимой пшеницы — от 11,6 ц/га до 19,8 ц/га, яровой пшеницы — 16,1–33,7 ц/га, ржи озимой — 7,6–20,5 ц/га, ржи яровой — 5,0–11,6 ц/га. 2

При этом стоит учитывать, что урожайность зерновых культур зависит от технологии выращивания, климата, сорта и других факторов. 2