В чем разница между приготовлением шампиньонов на решетке и на шампурах?

Разница между приготовлением шампиньонов на решётке и на шампурах заключается в том, что на решётке можно готовить как крупные, так и средние по размеру грибы, а на шампурах — только крупные, так как мелкие развалятся при попытке нанизать их на широкое лезвие. www.dom-7ya.ru

Кроме того, на приготовление шампиньонов на решётке времени уйдёт в два-три раза больше, чем на шампурах: на углях грибы запекаются очень быстро — проверьте готовность через 5–7 минут, а на решётке на это уйдёт 10–20 минут в зависимости от жара и размера грибов. gribnaya-raduga.ru

Во время приготовления на углях шампиньоны необходимо переворачивать для обеспечения равномерной прожарки и исключения их подгорания. www.dom-7ya.ru