Почему нельзя использовать металлические шампуры при приготовлении грибов на мангале?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя использовать металлические шампуры при приготовлении грибов на мангале.

Однако есть некоторые рекомендации по выбору шампуров для приготовления пищи на открытом огне: www.ozon.ru dzen.ru

• Материал. dzen.ru Лучше выбирать изделия из пищевой нержавеющей стали. dzen.ru Этот материал не ржавеет и не портит вкус блюда. dzen.ru
• Толщина металла. dzen.ru Оптимальная толщина шампура — 3–4 миллиметра. dzen.ru
• Длина. dzen.ru Инструмент нужно подбирать под размер мангала, желательно, чтобы с каждого края оставалось в запасе около 10 сантиметров. dzen.ru
• Ручка. dzen.ru Лучше выбирать шампуры с деревянной ручкой, так как она удобнее и защищает пользователя от ожогов. www.ozon.ru www.vseinstrumenti.ru

Также важно помнить, что, поскольку лезвие металлического шампура сохраняет тепло гриля или огня, нельзя есть шашлык непосредственно с металла. www.ozon.ru Это может вызвать сильный ожог при контакте с кожей и слизистой оболочкой. www.ozon.ru