В чем разница между подсушиванием багета в духовке и на сковороде?

Разница между подсушиванием багета в духовке и на сковороде заключается в способе приготовления.

Подсушивание в духовке предполагает, что ломтики багета будут готовиться в духовом шкафу, например при температуре 180 °С в течение 5–7 минут. dzen.ru В результате хлеб должен стать сверху хрустящим, а внутри — чуть мягким. dzen.ru

Подсушивание на сковороде происходит на сухой сковороде, например с антипригарным покрытием. otvet.mail.ru В некоторых рецептах рекомендуют использовать сковороду-гриль. otvet.mail.ru Подсушивать багет на сковороде нужно в течение определённого времени, например 3 минуты. food.ru

Таким образом, выбор между духовкой и сковородой зависит от желаемого результата и особенностей рецепта.