Вопросы к Поиску с Алисой
Абсолютное количество калорий в кусочке хлеба после подсушивания не меняется. yandex.ru
Однако, поскольку масса хлеба уменьшается за счёт испарения воды, относительная калорийность может возрасти: то же количество калорий будет приходиться на меньшую массу продукта. yandex.ru
Например, энергетическая ценность подсушенного чёрного хлеба составляет 200 ккал на 100 грамм. health-diet.ru