Разница между песочной крошкой и классической песочной выпечкой заключается в их составе и назначении:

1. Песочная крошка — это мука, сахар и сливочное масло, перемешанные в крошку с мелкими комочками. 1 Она используется для получения хрупкого и хрустящего теста для пирогов или песочного слоя в торте. 1 Также это фактурный компонент для декора выпечки, который придаёт ей пикантности и повышает внешнюю привлекательность. 1
2. Классическая песочная выпечка готовится из песочного теста, состоящего из муки, сливочного масла и сахара, иногда с добавлением воды или желтка. 24 Из такого теста делают печенье, пирожные, пироги и торты. 5