В чем разница между пастой тальятелле и паппарделле?

Разница между пастой тальятелле и паппарделле заключается в их форме и характеристиках:

• Тальятелле — это тонкие и плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм. {6-host} Пористая и шероховатая текстура помогает пасте хорошо держать на своей поверхности любой соус. macaronomania.ru Как правило, тальятелле подают с густыми соусами из говядины, телятины, свинины и крольчатины. macaronomania.ru {6-host}
• Паппарделле — длинные и очень широкие макаронные изделия, похожие на плоские ленты сухой лапши шириной около 12–13 мм. macaronomania.ru Свежие паппарделле имеют ширину от двух до трёх сантиметров и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны. ru.wikipedia.org Иногда паппарделле готовят в виде «гнёзд» — свободных мотков, которые варят и подают, не разворачивая. ru.wikipedia.org