Разница между овсяной крупой и овсяными хлопьями заключается в следующем:

1. Происхождение и внешний вид. 7 Овсяная крупа — это цельные зёрна овса, которые собрали с поля и практически не подвергали термической обработке. 7 Внешним видом овсяная крупа напоминает длинный рис. 7 Овсяные хлопья производят путём обработки овсяной крупы: сырьё режут, прессуют и удаляют из него отруби, благодаря чему оно превращается в тонкие хлопья. 10
2. Способ приготовления. 7 Овсяную крупу необходимо варить на протяжении 40–45 минут, так как зёрна не проходили термическую обработку. 7 Овсяные хлопья варятся намного быстрее — от 5 до 20 минут (зависит от толщины хлопьев). 7
3. Питательные вещества. 4 В овсяной крупе содержится больше клетчатки, витаминов и минералов, так как зерно не дробится и не подвергается иной обработке. 4 Овсяные хлопья содержат меньшее количество пищевых волокон и больше крахмала по сравнению с цельной овсянкой, что позволяет продукту проще и быстрее усваиваться организмом. 10

Выбор между овсяной крупой и хлопьями зависит от личных предпочтений и времени на приготовление. 4