Разница между овсяной кашей и порриджем в английской кухне заключается в особенностях приготовления и подачи:

1. Овсяная каша в Великобритании традиционно варится на воде или молоке из мелко перемолотого овса и подаётся с минимальным количеством добавок — обычно это соль или сахар. 6
2. Поридж — это очень густая смесь молока, воды и овсяных хлопьев, которая долго варится, пока не станет мягкой и однородной. 1 От привычной нам каши блюдо отличает плотная консистенция. 1 Классический порридж на молоке или воде традиционно подаётся с мёдом, сахаром или фруктами. 1 Существуют и другие варианты, например, порридж с добавлением ягод, орехов, корицы или приправ. 1