В чем разница между остротой халапеньо и других популярных перцев?

Халапеньо имеет меньшую остроту, чем некоторые другие популярные перцы.

Острота перцев измеряется в единицах Сковилла (SHU) и определяется содержанием капсаицина — вещества, отвечающего за остроту. media.halvacard.ru

Некоторые другие перцы и их острота:

• Серрано — 10 000–23 000 SHU. www.gastronom.ru
• Хабанеро — 100 000–350 000 SHU. pikabu.ru www.gastronom.ru
• Кайенский перец — 30 000–50 000 SHU. media.halvacard.ru adme.media
• «Птичий глаз» — от 100 000 до 225 000 SHU. m.ok.ru

Халапеньо, в свою очередь, набирает от 2 500 до 8 000 SHU, что делает его умеренно острым перцем. pikabu.ru Однако уровень остроты может варьироваться в зависимости от условий выращивания и степени зрелости. pikabu.ru