В чем разница между мексиканскими и испанскими разновидностями жгучего перца?

Возможно, имелись в виду различия между некоторыми мексиканскими и испанскими разновидностями жгучего перца.

Некоторые мексиканские разновидности:

• Чили де арболь. svoefermerstvo.ru Острый перец, который можно употреблять в свежем, сушёном или молотом виде. svoefermerstvo.ru Характеризуется интенсивным ярко-красным цветом и остротой от 15 000 до 30 000 единиц по шкале Сковилла. svoefermerstvo.ru
• Поблано. svoefermerstvo.ru Сорт свежего острого перца тёмно-зелёного цвета. svoefermerstvo.ru Вкус мягкий, жгучесть по шкале Сковилла варьируется от 1000 до 2000. svoefermerstvo.ru
• Пуйя. svoefermerstvo.ru Мексиканский перец чили, обычно используемый в сушёном виде. svoefermerstvo.ru Цвет варьируется от малиново-красного до фиолетового, а острота — от 5000 до 8000 по шкале Сковилла. svoefermerstvo.ru
• Мулато. svoefermerstvo.ru Сорт сушёного перца чили из центральной Мексики с дымным, сладким вкусом и лёгкой остротой. svoefermerstvo.ru В его вкусе присутствуют нотки лакрицы, кофе, вишни и шоколада. svoefermerstvo.ru

Одна из испанских разновидностей — Spanish Naga (Gibralta Naga). city-farmer.ru Искусственно выведенный сорт, который выращивают в Испании. city-farmer.ru Для получения высокой остроты перец культивируют в экстремальных условиях: в закрытых помещениях, в закрытых полиэтиленовых туннелях, с применением крайне высоких температур. city-farmer.ru Поскольку это искусственно выведенный сорт, его сложно найти в блюдах традиционной испанской кухни. city-farmer.ru

Пользователь

Время добавления