Разница между медленным приготовлением в мультиварке и обычным способом приготовления на плите заключается в продолжительности процесса и температуре готовки.

Медленное приготовление в мультиварке (режим Slow Cook) происходит при низкой температуре (до 100 °C) в течение длительного времени. 1 Блюдо не кипит и не пригорает, продукты томятся. 14 Такой режим подходит для тушения или томления, приготовления супов, бульонов, соусов и запеканок. 1

Обычный способ приготовления на плите предполагает работу при высоких температурах. 4

Таким образом, медленное приготовление в мультиварке позволяет сохранить вкус, полезные свойства и ароматы продуктов, а также сделать блюда более мягкими и сочными. 12