В чем разница между лемонграссом и галангалом в рецепте том яма?

Лемонграсс и галангал — неизменные составляющие супа Том Ям. www.kp.ru

Лемонграсс — стебли зелёного или соломенного цвета с лимонным запахом. nashaplaneta.net Придаёт особый лимонный аромат блюду. nashaplaneta.net Если лемонграсса нет, его можно заменить лимонной травой, кожурой лимона или лайма, лимонными листьями или листьями каффира. nashaplaneta.net

Галангал — разновидность имбиря, имеет острый вкус и более жёсткую структуру, чем имбирь. nashaplaneta.net В России галангал не встречается, но его можно заменить обычным имбирём. nashaplaneta.net

Таким образом, основное различие между лемонграссом и галангалом в рецепте Том Яма в том, что первый придаёт лимонный аромат, а второй — острый вкус и жёсткость. nashaplaneta.net drizzlemeskinny.com