Разница между лакомством и деликатесом заключается в их значении:

• Лакомство — это сладости, а также вкусная пища, лакомое блюдо. 48 В переносном смысле — то, что доставляет наслаждение, удовольствие. 1
• Деликатес — это редкое, высококачественное, изысканное блюдо, отличающееся от доступных и привычных. 79 В более широком смысле — нечто особое, изысканное, ожидаемое, не обязательно связанное с едой. 5

Таким образом, лакомство — это то, что очень вкусное и доставляет вкусовое наслаждение, а деликатес — это редкое, изысканное блюдо, обладающее тонкими вкусовыми качествами 135.