В чем разница между кутабами и другими видами восточных пирожков?

Возможно, имелись в виду различия между кутабами и некоторыми другими видами восточных пирожков, например чуду, хингалш, гёзлеме, афарар, хычины. cookpad-russia.ru

Кутабы — азербайджанские пирожки в виде полумесяца из очень тонкого теста с начинкой из мяса, овощей, сыра и зелени. www.edimdoma.ru Тесто готовят на воде и муке, но иногда добавляют кисломолочные напитки и яйцо, чтобы сделать лепёшки более мягкими и нежными. www.edimdoma.ru

Чуду — лепёшки из Дагестана, бывают как пресные, так и дрожжевые. cookpad-russia.ru Внутрь кладут мясо, укроп, дикий лук, крапиву, лебеду, щавель, картофель, тыкву, творог. cookpad-russia.ru Готовые чуду промасливают. cookpad-russia.ru

Хингалш — чеченские тонкие кукурузные или пшеничные лепёшки с тыквой, сыром и сливочным маслом. cookpad-russia.ru

Гёзлеме — турецкие лепёшки, выпекаемые на сковороде. cookpad-russia.ru Готовят их из пресного теста, в которое добавляют немного растительного масла, поэтому они получаются такими мягкими. www.edimdoma.ru Лепёшки раскатывают в виде круга, кладут начинку, а потом сворачивают конвертиком или полукругом, иногда нарезая готовый гёзлеме на полоски. www.edimdoma.ru

Хычины — круглые, очень тонкие пресные лепёшки в карачаево-балкарской кухне с большим количеством начинки. cookpad-russia.ru Жарят их как на сухой сковороде, так и на жире. cookpad-russia.ru

Таким образом, разница между перечисленными видами восточных пирожков заключается в их происхождении, начинке и способе приготовления.

Пользователь

Время добавления