Разница между кулебякой и обычным пирогом с рыбой заключается в следующих особенностях:

• Кулебяка — это традиционный русский закрытый пирог с несколькими видами начинки. 1 Особенность кулебяки в сложной начинке, которая состоит из нескольких видов фарша, уложенных слоями и разделённых тонкими, обычно пресными блинчиками. 1 Благодаря этому при разрезании кулебяки все виды начинки оказываются в каждой порции. 1
• Обычный пирог с рыбой может быть открытым или закрытым, с различными начинками, например с фруктами, ягодами, мясом или овощами. 4

Ещё одно отличие — соотношение начинки и теста: в кулебяке начинки больше половины, а в обычных пирогах её меньше половины. 1