В чем разница между королевскими и обычными креветками при их готовке в сливочном соусе?

Разница между королевскими и обычными креветками при готовке в сливочном соусе может заключаться во вкусе и размере. otvet.mail.ru dzen.ru

Королевские креветки имеют нежный мягкий вкус, не ярко выраженный, нейтральный. seafood-shop.ru Они подойдут для любых блюд с яркими соусами, чесноком, кокосовым молоком, сливками. seafood-shop.ru

Обычные креветки, по некоторым отзывам, ароматнее и сочнее королевских. www.bolshoyvopros.ru При этом в них больше питательных веществ. www.bolshoyvopros.ru

Также королевские креветки обычно крупнее обычных, их мясо более нежное, сочное и сладковатое. www.gastronom.ru

Таким образом, выбор между этими видами креветок зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и размера блюда.

Важно помнить, что в одном блюде разнокалиберные креветки не сочетаются, поскольку пока крупные приготовятся, мелкие превратятся в резину. www.gastronom.ru