Вопросы к Поиску с Алисой
Пасту с креветками в сливочном соусе называют карбонара, потому что она объединяет в себе традиционные ингредиенты пасты карбонара (паста, яйца, сыр пекорино и бекон) с морепродуктами, в частности креветками. fb.ru
Существует несколько версий происхождения названия «карбонара»: fb.ru
По одной из версий, свежемолотый перец, которым обильно посыпается паста в самом конце, уже на тарелке, напоминает крупинки угля, что и дало название блюду. www.gastronom.ru
Таким образом, добавление креветок привносит разнообразие и морскую нотку, не меняя основу этого культового итальянского блюда. fb.ru