В чем разница между классическим рецептом венских вафель и их ПП-вариантом?

Разница между классическим рецептом венских вафель и их ПП-вариантом заключается в используемых ингредиентах и пропорциях. paulinecakeclub.ru food.ru

В классическом рецепте тесто замешивается на куриных яйцах, муке, сахаре, молоке, сливочном масле и разрыхлителе в строгой пропорции. kylinariya.ru

В ПП-варианте вместо пшеничной муки используют рисовую, кукурузную или овсяную, а яйцо заменяют семенами льна. food.ru Также в таких вафлях нет сахара и намного меньше жиров, чем в обычных. paulinecakeclub.ru Например, благодаря тому, что их готовят на кефире, вафли получаются менее сладкими, но всё ещё приятными на вкус. paulinecakeclub.ru

Ещё одна особенность ПП-варианта — вместо сливочного масла используют кокосовое, а растительное молоко добавляет новые сладковатые нотки. food.ru