В чем разница между классическим майонезом и Провансалем?

Разница между классическим майонезом и «Провансалем» заключается в составе и вкусе. aif.ru

Классический майонез — это смесь из оливкового масла, желтков, сахара, соли и лимонного сока. aif.ru

В «Провансале» к перечисленным ингредиентам добавляется горчица, что придаёт соусу более яркий вкус. aif.ru Считается, что добавлять горчицу в майонез придумал французский повар Оливье. aif.ru

При этом «Провансаль» — это не отдельный вид майонеза, а торговое название продукта. www.bolshoyvopros.ru Разные виды майонезов и «Провансалей» могут отличаться составами, ингредиентами, добавками, консервантами и другими компонентами. www.bolshoyvopros.ru