В чем разница между кавказской тыквой и обычной тыквой?

Возможно, имелась в виду «Прикубанская» тыква, которая относится к Северо-Кавказскому региону. pogoda.mail.ru Некоторые отличия этого сорта от других видов тыквы:

• Форма: продолговатая цилиндрическая с небольшим утолщением в нижней части. pogoda.mail.ru
• Вес: масса тыквины варьируется от 2,3 до 4,6 кг. pogoda.mail.ru
• Кожура: оранжево-бурая, украшена сеткой из оранжево-коричневых пятен, гладкая и тонкая, со слабой сегментацией. pogoda.mail.ru
• Мякоть: нежная, упругая, сочная и мягкая, толщина мякоти плода в расширенной части составляет 3–4 см и имеет красно-оранжевый цвет. pogoda.mail.ru
• Вкус: сладкий и малосладкий. pogoda.mail.ru
• Хранение: плоды обладают хорошими хранительными качествами, в среднем они могут сохраняться около 90 дней. pogoda.mail.ru

Кроме того, на Северном Кавказе тыкву любят и часто готовят: запекают, используют как начинку в пирогах, готовят с мясом, добавляют в кашу и супы. stav.aif.ru