В чем разница между хосо-маки и уро-маки роллами?

Разница между хосо-маки и уро-маки роллами заключается в том, что у хосо-маки рис находится внутри, а у уро-маки — снаружи. sordiya.livejournal.com food.ru

Хосо-маки — это маленькие тонкие роллы, обычно с одной начинкой, завернутые в лист нори. www.bolshoyvopros.ru food.ru

Уро-маки заворачиваются так, что рис находится снаружи, а начинка — в центре в листе нори. www.bolshoyvopros.ru Наружный рисовый слой часто обмакивают в икру, стружку сушёного тунца, семена кунжута. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, основное отличие в том, что в хосо-маки рис находится под слоем водорослей, а в уро-маки — на внешней стороне ролла. food.ru