Разница между хачапури и другими грузинскими пирогами, такими как лобиани и кубдари, заключается в начинке:

• Хачапури — это общее название для целого семейства грузинских пирогов с сыром, различающихся по форме, начинке и способу приготовления. 4
• Лобиани — главное отличие такого пирога в начинке: он готовится из варёной фасоли, свежих трав и специй. 1 По форме лобиани бывают круглыми и прямоугольными. 1
• Кубдари — это пирог в виде лепёшки, который выпекают круглым или в форме треугольника и начиняют рубленым мясом с острыми приправами. 1 В отличие от многих видов хачапури, где основной ингредиент — это сулугуни, кубдари наполнен смесью различных сыров, часто с добавлением говяжьего фарша. 4