Разница между дрожжевыми и бездрожжевыми рецептами рогаликов с повидлом заключается в способе приготовления теста. 1

Дрожжевые рогалики готовятся с использованием дрожжей. 4 Тесто для таких рогаликов требует больше времени: сначала замешиваются все ингредиенты с дрожжами, затем тесто немного стоит в холодильнике и только после этого рогалики выпекаются. 1

Бездрожжевые рогалики готовятся без использования дрожжей. 1 Тесто для них замешивается быстро: все ингредиенты смешиваются с растёртым маргарином или маслом, затем тесто немного стоит в холодильнике и уже после этого рогалики выпекаются. 1

Таким образом, дрожжевые рогалики требуют больше времени на приготовление, в то время как бездрожжевые рогалики готовятся быстрее.