В чем разница между драниками и картофельной бабкой в белорусской кухне?

Разница между драниками и картофельной бабкой в белорусской кухне заключается в способе приготовления и ингредиентах.

Драники — одно из популярных блюд белорусской кухни. travel.mts.ru По классическому рецепту в них не добавляют ни муку, ни яйца. travel.mts.ru В состав входят только лук, соль и сало для жарки. travel.mts.ru Тесто из картошки выкладывают на разогретую сковороду в виде лепёшек и жарят с каждой стороны по 2–3 минуты. travel.mts.ru gorbilet.com

Картофельная бабка — блюдо из тёртого картофеля, куда добавляют жареное сало, мясо, соль и специи. travel.mts.ru gorbilet.com Выглядит бабка как запеканка. travel.mts.ru Чтобы тёртый картофель не «синел», добавляют лук. travel.mts.ru Белорусы предпочитают избавляться от лишнего крахмала — для этого достаточно слегка отжать полученную массу. travel.mts.ru Отличительная черта: готовить нужно в печи, но в современных квартирах бабку отправляют в духовку. travel.mts.ru

Таким образом, драники — это жареные лепёшки из картофеля, а картофельная бабка — запечённое блюдо из тёртого картофеля с дополнительными ингредиентами.