Основное отличие диких и фермерских креветок в месте происхождения: дикие креветки вылавливают в естественной среде, а фермерские выращивают в искусственных водоёмах. 14

Некоторые другие различия:

• Размер: фермерские креветки всегда крупнее диких. 34
• Вкус: мясо выращенных в неволе креветок более мягкое и с менее выраженным вкусом, чем у диких рачков. 2
• Содержание некоторых веществ: в фермерских креветках могут быть следы антибиотиков, так как для разведения используют специальные корма. 15 В диких креветках, в свою очередь, иногда находят мышьяк. 1

Чтобы определить происхождение креветок, можно изучить этикетку: если на ней есть надпись «креветки аквакультурные», то это фермерские, а если «дикие» — то должен быть указан район вылова. 1