В чем разница между цельнозерновым и обычным пшеничным тестом для пиццы?

Основное различие между цельнозерновым и обычным тестом для пиццы заключается в используемых ингредиентах. laurenslatest.com

В цельнозерновой версии используется комбинация цельнозерновой муки и хлебной муки, в то время как в обычном тесте для пиццы применяется только хлебная мука. laurenslatest.com

Цельнозерновая мука содержит больше пищевых волокон и белка, а хлебная мука добавляет дополнительный глютен, который придаёт вкус, присущий всем коржам для пиццы. laurenslatest.com

Некоторые особенности цельнозернового теста:

• Более полезная альтернатива. laurenslatest.com Цельнозерновая мука содержит отруби, которые помогают сохранить нормальный уровень глюкозы. food.ru
• Отличается по вкусу и текстуре. tass.ru Пицца на цельнозерновом тесте получается необычной, аппетитной и полезной, но по вкусу и текстуре она довольно сильно отличается от классической. tass.ru
• Используется для приготовления пиццы с хрустящей корочкой и мягким наполнением. suomifish.ru