В чем разница между бртучем и шаурмой в традициях армянской кухни?

Бртуч и шаурма — разные блюда, хотя визуально бртуч может иметь схожесть с шаурмой. mrshaur.ru www.marieclaire.ru

Некоторые отличия бртуча от шаурмы:

• Способ приготовления мяса. www.interfax-russia.ru food.ru Для шаурмы мясо жарят на вертеле, а для бртуча — маринуют и запекают в духовке. www.interfax-russia.ru food.ru
• Ингредиенты. mrshaur.ru Классическая шаурма содержит калорийные ингредиенты, такие как майонез и жареное мясо. mrshaur.ru В бртуче нет откровенно вредных компонентов, а в качестве заправки используют соус на основе простокваши. mrshaur.ru www.marieclaire.ru
• Начинка. www.interfax-russia.ru www.marieclaire.ru В бртуче обязательно добавляют зелень и сыр (сулугуни, брынзу или любой другой). www.interfax-russia.ru В шаурме могут быть разные начинки, например, хумус из нута или амба из манго с пряностями. www.interfax-russia.ru

Таким образом, бртуч — это традиционное армянское блюдо, которое отличается от шаурмы способом приготовления и составом. food.ru