В чем разница между белой и красной апельсиновой цедрой?

Разница между белой и красной апельсиновой цедрой заключается в происхождении: белая цедра взята от обычных апельсинов, а красная — от красных, которые отличаются от них цветом кожуры и мякоти, вкусом и запахом. www.bolshoyvopros.ru irecommend.ru

Красные апельсины обычно немного меньше других видов, имеют толстую кожуру без косточек, которая может иметь или не иметь красноватый румянец. mandarin-shop.ru Внутренняя мякоть ярко-темно-розовая, тёмно-бордовая или даже тёмно-кроваво-красная. mandarin-shop.ru Во вкусе красных апельсинов часто присутствует малиновая нотка. mandarin-shop.ru irecommend.ru

Таким образом, цедра красных апельсинов отличается от белой не только цветом, но и вкусовыми особенностями, так как зависит от конкретного сорта красных апельсинов. cooking.stackexchange.com