Возможно, имелись в виду различия между антипасто и закусками в итальянской и французской кухнях.

Антипасто (от итальянского «antipasto» — «перед едой») — небольшая закуска, которая подаётся перед основным блюдом, чтобы разбудить аппетит и задать настроение всему обеду. 3 Антипасто могут быть как простыми, так и сложными по своему составу. 3 Часто включают в себя оливки, сыры, мясные нарезки, маринованные овощи, а также хлеб и оливковое масло. 3 В некоторых регионах Италии подают и морепродукты, такие как кальмары или креветки. 3

Закуски в других европейских кухнях могут иметь разные виды и особенности приготовления, например:

• Во французской кухне к закускам относят паштеты, террины, тартары. 7 Паштет — традиционная французская закуска, его делают из печени курицы, утки, индейки, а также свиной или телячьей печени и разных видов мяса. 7 Террин — популярная во Франции разновидность паштета, это запеканка из выложенного в несколько слоёв мелко нарубленного фарша (мясного, овощного, рыбного), залитая желе. 7
• В основе французской «мясной нарезки» лежит вяленое мясо. 10 Традиционно в ней основное внимание уделяется разнообразию копчёностей, таких как ветчина, паштет, бекон и сосиски, которые иногда дополняются небольшими кусочками хлеба или сыра. 10