Разница между антипасто и аперитивом заключается в их природе и функциях.

Антипасто — это закуска, традиционная для итальянской кухни. 27 Может быть горячей или холодной, содержит мясные закуски, морепродукты, сыры и овощи. 27 Главная задача антипасто — пробудить аппетит и обострить восприимчивость к вкусовым нюансам и аромату блюд. 2

Аперитив — это напиток, который подают перед едой. 18 Основная задача аперитива — возбуждение аппетита. 8 Аперитивы могут быть алкогольными или безалкогольными. 8

Таким образом, антипасто — это блюдо, а аперитив — напиток.