Традиции аперитива существуют в следующих странах:

• Италия. 15 В стране многие бары устанавливают часы аперитивов — обычно с 18:00 до 20:30. 1 В это время посетители покупают только напитки, а закуски к ним в виде нарезки, салатов и прочего подают бесплатно. 1
• Испания. 1 Традиционные напитки, которыми здесь принято наслаждаться перед едой, — вермут, сухой херес, светлые сухие вина, винные смеси с фруктовой основой. 1 К ним подают маслины, орешки и многочисленные миниатюрные закуски — тапас. 1
• Франция. 1 Основные предпочтения французов — разнообразные вина и кальвадос. 2 Аперитив всегда сопровождают закусками — орешками, чипсами, небольшими кусочками сыра, тарталетками, мини-бутербродами с паштетом, оливками, мясными деликатесами. 1
• Великобритания и Ирландия. 1 В этих странах аперитив подают перед ланчем. 1 Чаще всего пьют херес и сухую мадеру, а в летний период — Pimm´s. 1
• Греция. 1 Местные жители предпочитают пить местную анисовую водку Ouzo, которую разбавляют холодной водой. 2

Аперитив обычно подают за полчаса-час до еды. 4 При этом он может сопровождаться лёгкими закусками: оливками, сырами, орехами, канапе, крекерами. 4